Inghetata de ciocolata cu rom

Ingrediente

350 gr. smintina, 5 oua, 4 linguri cu virf de zahar pudra, 100 gr. ciocolata, o lingurita de rom, vanilie

Mod de preparare

Se amesteca galbenusurile cu zaharul. Cind zaharul s-a topit, se pune smintina, se adauga ciocolata rasa si topita, romul, apoi albusurile batute spuma tare. Se pune in cupe si se da la congelator. Inghetata se poate servi decorata cu ciocolata rasa.

                    Inghetata de iaurt

Timp de preparare:

10 min (complexitate redusa)

Ingrediente

500 gr. iaurt, 1 lamiie, 3-4 linguri zahar

Mod de preparare

Se amesteca iaurtul, care trebuie sa fie proaspat, cu zaharul, cu coaja rasa de lamiie si zeama acesteia. Se tine la frigider, pina ingheata.                     Inghetata etajata   Ingrediente Primul etaj: 3 oua, 3 linguri zahar, 3 linguri smintina proaspata, 2 lingurite cacao; Al doilea etaj: identic cu primul, dar cu aroma de vanilie (2 pliculete zahar vanilat); Al treilea etaj: identic cu celelalte doua, dar cu aroma de nes (2 lingurite) Mod de preparare Se incepe prepararea primului etaj. Se separa albusele de galbenusuri. Se bat albusele bine cu zaharul si se adauga galbenusurile, iar la urma smintina si aroma. Se toarna intr-o forma compozitia la congelator si se lasa 2 ore sa inghete. Se continua cu etajul al doilea de vanilie la fel, dindu-se deasemenea la congelator, apoi cu cel de-al treilea etaj. Cind sint toate cele trei etaje inghetate se servesc taiate ca feliile de tort.                           Inghetata de fructe   Ingrediente 1 cutie (borcan) mare cu iaurt, 1 pahar de vin (in care s-au pus 2 lingurite de zahar), 1 lingurita de rom sau coniac, 300 g fructe strivite (capsuni, zmeura, visine), 2 foi de gelatina Mod de preparare Se amesteca iaurtul cu vinul si zaharul, cu romul, fructele strivite si gelatina dizolvata. Se pune in forme si se ingheata                          Inghetata de caise   Ingrediente 6 galbenusuri, 210g zahar, 1 litru lapte, 1 pahar frisca, ¼ kg caise Mod de preparare Se freaca spuma zaharul cu galbenusurile, se adauga laptele fiert si racit si se pune la foc amestecind mereu pina ce se ingroasa (nu trebuie sa fiarba). Se lasa compozitia sa se raceasca. Cind este aproape gata se adauga caisele coapte, curatate si strivite bine mai inainte, dupa care se pune la inghetat. Cind totul este aproape inghetat, se adauga 1 pahar frisca si se mai amesteca inca 10 minute. Se da iar la gheata.

           Inghetata de caise cu suc de lamaie

Ingrediente

½ zahar, 300 g caise decojite si strivite, zeama de la 2 lamii, 60 ml apa

Mod de preparare

Se face un sirop gros din zahar si apa. Cind s-a racit, se adauga fructele si zeama de lamiie. Se fierbe pina se ingroasa. Se lasa sa se raceasca, apoi se pune la congelator.

              Inghetata din zmeura si lamaie

Ingrediente

1 kg zmeura strivita, ½ g zahar, 1 litru apa, zeama de la 2 lamii

Mod de preparare

Se face sirop din apa si zahar. Dupa ce s-a racit, se amesteca cu zeama de lamiie si fructele. Se da la frigider.

Inghetata de capsune/ pepene galben

• 1 kg de capsune (sau pepene galben),
• 350 g zahar,
• 1/2 kg frisca (se mixeaza un plic de frisca si lapte)

Inghetata de pepene   Ingrediente 1 pepene cantalup, 200 g zahar, 1 pahar frisca Mod de preparare Se alege un cantalup sau un pepene galben de marime potrivita, se taie la unul din capete capacul. Se curata de seminte si cu o lingura de metal inoxidabila se scoate miezul, care se trece prin strecuratoare sau printr-o sita de par. Se amesteca cu zaharul pudra si cu frisca, se ingheata in serbetiera, apoi se asaza inghetata in pepene, garnisindu-se cu frisca batuta. Capacul se pune alaturi pentru a se vedea garnitura. La aceasta inghetata se mai pot adauga fructe zaharate, taiate cuburi mici.                     Inghetata de banane   Este un desert excelent pentru intreaga familie. Satisface pofta pentru ceva dulce, cremos si este sanatos. Pofta buna! Timp de preparare: 10 minute Ingrediente pentru 3 portii: O banana inghetata, coapta, fara coaja Sos de vanilie (topping de vanilie din comert) Mod de preparare: Spargeti inghetata cu o farculita. Transferati apoi in boluri de cristal, tinute in prealabil la rece. Turnati sosul de vanilie si serviti imediat pentru a avea un desert racoritor. Informatii nutritionale O portie contine: Calorii: 140 Grasimi: 30 g Carbohidrati: 36 g Proteine: 1 g         Inghetata de alune cu ciocolata   Ingrediente 150 g zahar tos, 3 oua, 1/2 l lapte, 100 g alune, 2 batoane (sau o jumatate dintr-o bucata) ciocolata rasa Mod de preparare Ouale intregi, zaharul si laptele, puse intr-un vas, se bat cu telul 3 minute, dupa care se pune vasul la bain-marie, amestecind pina cind se ingroasa crema. Se ia de pe foc, se adauga alunele, ciocolata rasa si se amesteca pina cind se raceste. Se toarna in caseta si se da la frigider. Se serveste simplu sau cu frisca.                Inghetata de vanilie cu sos de prune     Ingrediente 600 gr. prune, 150 ml. vin rosu, un baton de scortisoara, 100 ml. apa, 100 ml. lichior de visine, doua linguri de samburi de fistic taiati in bucati mari, patru portii de inghetata de vanilie (din comert). Mod de preparare Se taie prunele in jumatati si se scot samburii. Zaharul se dizolva in patru linguri de apa pe foc mic, apoi se mareste flacara si se amesteca mereu, pana cand apa se evapora. Dupa ce pasta de zahar caramel s-a colorat in maroniu deschis, se adauga mai intai prunele si vinul rosu, dupa aceea batonul de scortisoara, apa si lichiorul de visine. Se da totul intr-un clocot, apoi se fierbe zece minute la foc mic, dupa care se lasa sa se raceasca. Se scoate batonul de scortisoara. Se umplu patru farfurii adanci cu sosul de prune. In mijlocul fiecarei farfurii se asaza inghetata, presarata cu samburi de fistic.                       Inghetata de fragi cu frisca   Ingrediente ¼ kg zahar, ½ l apa, ½ l sirop de fragi sau capsuni Mod de preparare Se face un sirop gros din apa si zahar, se da deoparte si, dupa ce s-a racorit, se amesteca bine cu siropul de fragi. Se toarna in tavite sa se coaguleze. Se serveste cu frisca                     Inghetata de rom   Ingrediente 3 oua, 160 g zahar pudra, 400 ml lapte nefiert, 3 linguri rom, 1 plic zahar vanilat Mod de preparare Galbenusurile, zaharul si zaharul vanilat se freaca bine cu lingura de lemn, timp de 5 minute. Se adauga laptele rece. Se pune vasul la bain-marie, amestecind in continuare, pina cind compozitia s-a ingrosat. Se ia de pe foc, se toarna intr-un castron de portelan, amestecind pina se raceste crema. Dupa ce s-a racit, se incorporeaza albusurile batute tare si romul. Se toarna apoi in caseta si se da la frigider.                           Super inghetata usoara   Ingrediente 500 gr. iaurt, 100 gr. zahar (dupa gust), capsuni sau cacao, vanilie, orice fructe, zahar vanilat, esenta rom, putin gem de fructe bun Mod de preparare Se bate zaharul cu iaurtul, se adauga fructele strivite sau facute piure, sau taiate bucatele, sau cacaoa, dupa preferinte. Apoi se adauga zaharul vanilat, romul. Gemul de fructe se pune primul in cutia pentru inghetata, apoi se toarna compozitia si se da la congelator pentru 4-5 ore. Se pune in cupe, deasupra se poate pune sirop de capsuni sau de cacao, un piscot de sampanie, frunza de menta proaspata, etc.                   Inghetata de visine   Ingrediente ½ l zeama de visine, 350 g zahar, 1 ½ pahar apa, zeama de la 1 lamiie Mod de preparare Se fierbe zaharul cu apa citeva minute si se ia apoi de pe foc. In acest timp, visinele curatate de simburi se dau prin strecuratoare, ca sa se obtina ½ l zeama de visine. Se adauga aceasta zeama in zaharul fiert si se strecoara zeama de la o lamiie. Se lasa totul sa se raceasca, apoi se pune la congelator.                            Inghetata de portocale   Ingrediente ¼ litru suc de portocale, 6 linguri zahar pudra, zeama de la 3 lamii, 20 ml apa, 1 albus, ½ kg frisca Mod de preparare Se amesteca toate ingredientele si albusul batut spuma si cu frisca. Se pune in forme si se da la congelat                     Inghetata de lapte si oua   Ingrediente 1 litru lapte, 350g zahar, 8 oua, o esenta oarecare (cafea, cacao, vanilie, ciocolata, zahar ars etc.), 1 lingura amidon Mod de preparare Se desface amidonul cu putin lapte, se adauga zaharul si esenta dorita si se fierbe. Se ia de pe foc si se rastoarna cite putin peste ouale batute intr-un castron. Se pune din nou la foc mic si se amesteca pina se ingroasa si lingura ramine imbracata. Nu se fierbe. Se strecoara prin sita, se lasa sa se raceasca si se pune la inghetat                          Inghetata de ciocolata   Ingrediente 6 galbenusuri, 300 g zahar, 1 litru lapte, 100 g ciocolata sau 50 gr. cacao, vanilie Mod de preparare Se fierbe laptele cu vanilia, se acopera si se ia de pe foc. Separat se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga ciocolata muiata cu o lingura de apa calduta si se mai freaca (in acelasi sens). Apoi se adauga cite putin lapte. Fara sa se inceteze amestecatul, se pune la foc pina incepe sa fiarba. Se ia de pe foc si se da la rece.               Inghetata spumoasa   Ingrediente 1 cescuta cu smintina, 1/3 pahar de cafea foarte tare, 4 linguri de zahar Mod de preparare Se bate smintina (care trebuie sa fie foarte proaspata), se adauga zaharul, apoi cafeaua si se amesteca inca putin. Se varsa in forme si se pune la congelator.                       Inghetata de capsuni, zmeura, fragi   Ingrediente 300 g zahar pudra, 4 pahare pulpa de fructe, 1 pahar lapte, 1 albus Mod de preparare Se trec capsunile prin sita pina se obtin patru pahare de pulpa. Se amesteca cu 300 g zahar pudra, un pahar de lapte si un albus de ou. Pentru o inghetata mai fina, se inlocuieste laptele cu un pahar de frisca. Se asaza aceasta compozitie in forme si se ingheata.                         Inghetata de zahar ars   Ingrediente 1 litru lapte, ½ kg zahar, 8 galbenusuri Mod de preparare Se toarna laptele cald peste galbenusurile amestecate cu 350 gr. zahar. Se pune cratita pe baia de apa ca sa se lege compozitia. Restul de zahar se arde intr-o craticioara si se desface cu 2 linguri de apa calda. Se lasa sa dea un clocot si se toarna incet in cratita asezata pe baia de apa, amestecind mereu compozitia. Se lasa sa se raceasca si se pune la inghetat.                      Inghetata economica   Ingrediente lapte acru, lamiie, zahar Mod de preparare Se bate laptele acru cu zahar (cu mixerul daca e posibil) si se adauga coaja de lamiie. Se pune in pahare si se pune la congelator. Se pregateste seara si se serveste in ziua urmatoare                             Inghetata de mere     Ingrediente 600 g piure de mere, 300 g zahar, 2 lamii, 1 lingurita scortisoara, frisca Mod de preparare Se foloseste piure de mere (cumparat din magazin sau preparat in casa, calind merele rase), se adauga zaharul care se amesteca in prealabil cu coaja rasa de la cele doua lamii si cu zeama lor. Se amesteca totul si se adauga scortisoara. Se pune in congelator si se serveste cu frisca.